近年来，济南市商务局在市委市政府的领导下，多措并举，积极作为，扎实推动全市餐饮行业发展，取得了显著成效。今年，济南市商务局继续聚焦餐饮行业，努力促进餐饮品质和服务质量双提升，以满足市民日益增长的餐饮消费品质需求。

　　首先，宣传五大标准，推动标准贯彻落实。去年下半年，指导行业协会制定发布了《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》《济南名吃通用规范》《济南餐饮名店通用规范》《济南烹饪名师大师通用规范》 五大标准，填补了济南市空白，并依托这五大标准展开了“济南味道”系列评选，评出十大名吃、十大名菜、十大烹饪名师、十大烹饪大师、十大餐饮名店、十大绿色餐饮企业。今年以来，利用各类媒体进行了广泛宣传，受到较好的社会反响，尤其是春节期间，从这六个“十大”中，选出部分有代表性的企业和菜品，推出了“了不起的年夜饭”系列宣传。接下来，将继续推动五大标准的宣传推广和贯彻落实，以标准强化行业服务理念、拓展服务领域、优化服务质量，让标准助力行业高质量发展。

　　其次，举办美食活动，不断促进餐饮消费。济南市商务局紧盯推动扩内需促消费落实落细做文章，以活动促消费，以活动促提升，有力促进了美食经济，推动了美食文化和餐饮业健康发展。今年，又为市民准备了一系列美食盛宴，上半年将举办第四届“中华美食荟”，下半年将举办第九届中国鲁菜美食文化节。第四届“中华美食荟”拟邀请全国各地市美食企业参与，打造中华美食荟体验区、绿色餐饮体验区、特色鲁菜体验区，搭建惠民消费新场景，将传统文化与现代潮流相融合，为美食爱好者奉上一场饕殄盛宴。同时，还将展示有机绿色天然食材，同步配套举行农餐对接会，推动绿色餐饮高质量发展。通过一系列美食活动，全面展示济南市品质餐饮新场景、新模式、新理念，进一步提升城市消费品牌，激发市场活力、释放消费潜力。

　　同时，持续关注民生，努力提升社区餐饮品质。为解决广大市民吃早饭不方便、价格贵的问题，积极推行“放心早餐工程”，为广大市民提供了方便快捷、价格实惠的早餐。为进一步满足人民群众对美好生活的向往，下一步，在推行“放心早餐工程”的基础上，积极推进社区品质餐饮发展，努力促进社区餐饮品质提升。一方面，积极引导济南市品质餐饮企业在社区开设门店，将品质餐饮理念带到社区餐饮，扩大消费群体覆盖范围，为更多的市民提供高品质的餐饮服务；另一方面，鼓励现有社区餐饮企业提升餐饮品质，对就餐环境、菜品种类、服务质量进行更新换代，满足广大市民对社区餐饮品质的需求，让大家“足不出户”就能享受到高品质的餐饮。

　　另外，加大争创力度，扩充“国家队”队伍。济南市商务局一直瞄准品质餐饮做文章，拿出专门奖励政策，引导企业争创国家钻级酒家、中国绿色饭店（中国绿色餐饮企业），截至目前，共培育国家钻级酒家107家，中国绿色饭店28家。今年，将继续出台奖励政策，拿出资金，对创建成功的三钻级（含）以上国家钻级酒家、三叶级（含）以上的中国绿色饭店（中国绿色餐饮企业）进行奖补，激发餐饮企业争创积极性。同时，举办辅导培训，邀请评审委员会高级评委进行标准讲解和案例教学，通过培训，让餐饮企业进一步贯彻落实相关标准，争取以优异的成绩通过现场考核，进一步扩充这两支“国家队”队伍，进一步提升济南市餐饮美食的知名度和美誉度，促进服务质量和菜品质量双提升。